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科图分类法:
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TS972.1/33 版次： |
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中图分类法:
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TS972.1 版次： |
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著者:
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Nenes, Michael F. |
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题名:
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International cuisine / / , |
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出版发行:
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出版地： Hoboken, N.J. : 出版社： Wiley, 出版日期： c2009. |
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载体形态:
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viii, 855 p., [16] p. of plates : ill. (some col.), maps ; 25 cm. |
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附注:
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"The International Culinary Schools at The Art Institutes." |
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主题词:
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Cookery, International. |
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索书号:
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TS972.1/33 |