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题名:
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葡萄酒自酿漫谈 pu tao jiu zi niang man tan / 彭德华, 曹建宏编著 , |
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ISBN:
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978-7-122-14753-0 价格： CNY29.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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163页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2012 |
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内容提要:
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本书主要介绍适合酿酒的葡萄品种、葡萄酒的分类和生成、世界著名酒庄和中国著名酒庄介绍、白葡萄酒的自酿、红葡萄酒的自酿、葡萄酒自酿的工艺和器具、自酿过程疑难解答、葡萄酒的感官品评和鉴赏，使读者看完书后通过实践能酿造出好喝的葡萄酒以及提升自身葡萄酒文化知识。 |
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主题词:
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葡萄酒 酿造 |
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中图分类法:
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TS262.6 版次： 5 |
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主要责任者:
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彭德华 peng de hua 编著 |
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主要责任者:
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曹建宏 cao jian hong 编著 |
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版次:
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第2版 |
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责任者附注:
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彭德华，是我国著名的葡萄酒专家、黄酒专家，从事酿酒事业已有50多年。 |
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索书号:
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TS262.6/4224=2 |