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题名:
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食品营养与安全 shi pin ying yang yu an quan / 黄昆仑, 许文涛编著 , |
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ISBN:
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978-7-5000-8577-5 价格： CNY29.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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215页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国大百科全书出版社 出版日期： 2011 |
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内容提要:
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本书分8个部分，内容包食物营养还原健康生活、食品中添加剂的非法使用与滥用、用合理膳食战胜营蓁不良、用合理膳食挑战日常疾病、还原“转基因食品”营养安全的真实面目、警惕食品原料的潜在不安全因素、加工食品的营养与安全等。本书内容丰富，图片清晰精美，文字简洁明了，通俗易懂，给供相关人员参考阅读。 |
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主题词:
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食品营养 |
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主题词:
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食品安全 |
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中图分类法:
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R151.3-49 版次： 5 |
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中图分类法:
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TS201.6-49 版次： 5 |
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主要责任者:
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黄昆仑 huang kun lun 编著 |
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主要责任者:
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许文涛 xu wen tao 编著 |
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索书号:
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R151.3-49/4070 |