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题名:
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川菜杂谈 chuan cai za tan / 车辐著 , |
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ISBN:
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978-7-108-04264-4 价格： CNY24.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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278页 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 生活·读书·新知三联书店 出版日期： 2012 |
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内容提要:
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本书作者不仅把他多年来总结下来的川菜绝活毫无保留地展现给读者们，而且还收录了不少自己写的名人谈川菜的文章。该书分为“川菜历史文化”、“川菜杂谈”、“名人谈川菜”等部分。 |
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主题词:
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川菜 文化 |
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中图分类法:
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TS972.182.71 版次： 5 |
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主要责任者:
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车辐 che fu 著 |
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索书号:
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TS972.182.71/4051 |
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索书号:
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TS972/4056 |