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题名:
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法式西餐制作大全 fa shi xi can zhi zuo da quan / (日) 川上文代著 , 马金娥译 |
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ISBN:
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978-7-5381-7517-2 价格： CNY48.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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223页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 沈阳 出版社： 辽宁科学技术出版社 出版日期： 2012 |
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内容提要:
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本书介绍了65款经典的法国菜，以清晰的文字说明和步骤照片将制作方法简单易懂地展现给读者。让第一次尝试制作法餐的您也能够轻松完成！专栏中还特别介绍了法国的饮食文化、法餐需要用到的材料与工具以及制作过程中的难点。 |
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主题词:
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西式菜肴 菜谱 法国 |
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中图分类法:
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TS972.183.565 版次： 5 |
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主要责任者:
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川上文代 chuan shang wen dai 著 |
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次要责任者:
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马金娥 ma jin e 译 |
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责任者附注:
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川上文代，自1996年起，她成为DELICE DE CUILLERES川上文代料理教室的负责人。除此之外，还担任调理师专科学校的外聘讲师，并在日本各地作演讲，在杂志、报纸上都非常的活跃。另外，她还不遗余力地开发食品，创造食谱。主要著作有《调味料百科实用手册》等。 |
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索书号:
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TS972.183.565/2010 |