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题名:
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简单温馨蛋糕裱花 jian dan wen xin dan gao biao hua / 王森主编 , |
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ISBN:
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978-7-5436-8265-8 价格： CNY36.00(含光盘) |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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190页 图 25cm 光盘1片 |
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出版发行:
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出版地： 青岛 出版社： 青岛出版社 出版日期： 2012 |
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内容提要:
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本书图文并茂地介绍了蛋糕裱花的制作方法，包括30种简单易学的精致花边蛋糕、30种美丽芬芳的仿真花卉蛋糕、28款超可爱的卡通动物蛋糕和28款精巧时尚的欧式水果蛋糕。 |
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主题词:
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蛋糕 糕点加工 |
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中图分类法:
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TS213.2 版次： 5 |
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主要责任者:
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王森 wang sen 主编 |
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责任者附注:
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王森，亚洲著名烘焙大师，森派西点蛋糕装饰配料及应用技术总监，中国烘焙西点国家级裁判员，中国焙烤协会专家组专家，中华烘焙协会专家组专家，共诶多家杂志社特约撰稿人，台湾蛋糕协会理事，日本蛋糕协会理事，法国西餐系会理事，王森烘焙西点西餐咖啡技师学院创办人，亚洲著名艺术烘焙设计师，分子厨艺研发总监，美食摄影师，食尚先生DIY全国连锁教室创办人，森派烘焙西点西餐咖啡装饰配料及应用技术研发总监。 |
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索书号:
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TS213.2/1090 |