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题名:
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药食同源 yao shi tong yuan / 谢福恩, 黄红中主编 , |
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ISBN:
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978-7-5359-5749-8 价格： CNY35.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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184页 图，照片 24cm |
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出版发行:
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出版地： 广州 出版社： 广东科技出版社 出版日期： 2012 |
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内容提要:
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本书依据中医养生学基础理论，并结合现代膳食营养学理论，遵循均衡营养及饮食养生“辨证施食”法则，让读者在中医药基础理论指导下制作并应用药膳，掌握中医诊断手法，熟悉药物、食物性能功效，按证选方选材，科学应用，以达到养生保健、饮食养生的目的。书中介绍了简易的膳食营养基础、营养配餐、食谱编制，快学易懂；精选了日常最常用的食物、药物，介绍其性味、功效；并介绍了100多款经专家、厨师反复制作、试食、总结验证的经典食疗方。 |
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主题词:
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食物疗法 |
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中图分类法:
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R247.1-62 版次： 5 |
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其它题名:
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药膳食疗实用手册 |
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主要责任者:
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谢福恩 xie fu en 主编 |
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主要责任者:
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黄红中 huang hong zhong 主编 |
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附注:
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中山大学中医营养学高级课程研修班推荐教材 |
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责任者附注:
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谢福恩，营养师，中药剂师。现任广东德味食品股份有限公司董事长，广东骏侨投资有限公司董事长等职。 |
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责任者附注:
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黄红中，广东省药膳食疗专业委员会委员，秘书。毕业于广州中医药大学，为《中医营养治疗学》教材编委。 |
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索书号:
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R247.1-62/3020 |