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题名:
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精雕糖艺盘饰与看盘 jing diao tang yi pan shi yu kan pan / 马建国著 , |
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ISBN:
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978-7-5335-4145-3 价格： CNY32.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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95页 彩图 29cm |
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出版发行:
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出版地： 福州 出版社： 福建科学技术出版社 出版日期： 2012 |
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内容提要:
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本书共分为四章, 主要内容包括: 基础知识 ; 水晶糖小型作品 ; 水晶糖大型作品 ; 糖粉作品。 |
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主题词:
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食糖 装饰雕塑 |
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中图分类法:
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J528.4 版次： 5 |
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主要责任者:
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马建国 ma jian guo 著 |
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责任者附注:
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马建国，西安建国唐艺巧克力培训研发室创始人，《中国大厨》2011年10月封面人物，中国奥食卡餐饮协会理事。 |
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索书号:
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J528.4/1240 |