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题名:
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从农田到餐桌 cong nong tian dao can zhuo / 陈君石, 罗云波著 , 韩蕃璠, 陈思整理 |
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ISBN:
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978-7-5304-6292-8 价格： CNY28.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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166页 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 北京科学技术出版社 出版日期： 2012 |
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内容提要:
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本书包括食品安全的现状、食源性疾病问题、化学性污染问题、食品添加剂问题、假冒伪劣食品问题、对食品安全的常见误解、食品安全的科学监管、食品安全风险交流和消费者的自我保护等内容。 |
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主题词:
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食品安全 |
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中图分类法:
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TS201.6 版次： 5 |
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其它题名:
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食品安全的真相与误区 |
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主要责任者:
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陈君石 chen jun shi 著 |
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主要责任者:
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罗云波 luo yun bo 著 |
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次要责任者:
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韩蕃璠 han fan fan 整理 |
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次要责任者:
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陈思 chen si 整理 |
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责任者附注:
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陈君石，研究员，博士研究生导师，中国工程院院士。 |
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责任者附注:
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罗云波，教授，博士研究生导师，中国农业大学食品科学与营养工程学院院长。 |
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索书号:
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TS201.6/7960 |