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题名:
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中华面点制作 [ 录像制品] zhong hua mian dian zhi zuo / 王新国主讲 , |
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ISBN:
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978-7-88312-572-3 价格： CNY25.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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1视盘(DVD) 彩色 12cm(直径) |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中央广播电视大学音像出版社 出版日期： 2011 |
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内容提要:
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本片由北京友谊宾馆高级面点技师——王新国担任技术指导和主讲。本节目详细讲解了各式酥、卷、糕、饭、团及开口笑等面食的制作过程。 |
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主题词:
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电视系列片 教学片 中国 |
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主题词:
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面食 制作 |
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中图分类法:
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J953 版次： 4 |
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中图分类法:
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TS972.116 版次： 4 |
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主要责任者:
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王新国 wang xin guo 主讲 |
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内容附注:
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1.麻团 |