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题名:
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川面食制作手册
chuan mian shi zhi zuo shou ce
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杨运芝，廖凯编著
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ISBN:
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7-5023-3763-6
价格：
CNY21.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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9,291页
图
20cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
科学技术文献出版社
出版日期：
2001
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内容提要:
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本书介绍了四川面食的制作方法。
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主题词:
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面食
制作
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中图分类法:
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TS213.2
版次：
5
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主要责任者:
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杨运芝
yang yun zhi
编著
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主要责任者:
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廖凯
liao kai
编著
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索书号:
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TS213.2/4234
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