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题名:
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妈妈的柴火灶 ma ma de chai huo zao / 二毛著 , |
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ISBN:
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978-7-5112-3273-1 价格： CNY39.90 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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246页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 光明日报出版社 出版日期： 2012 |
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内容提要:
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本书介绍了称心如意菜、冬瓜之恋、猪肝的花样、蹄之花等菜的做法,最重要的是讲述了这些菜的相关饮食文化。 |
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主题词:
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饮食 文化 中国 |
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中图分类法:
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TS971.2 版次： 5 |
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主要责任者:
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二毛 er mao 著 |
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责任者附注:
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二毛，男，原名牟真理，上世纪60年代。上世纪80年代莽汉主义诗派代表之一，中国饮食转置艺术和行为艺术的创始人。现为《新周刊》、《中国经营报》等美食专栏作家，纪录片《舌尖上的中国》美食顾问，云南大学客座教授等职。著有《碗里江山》等。 |
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索书号:
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TS971.2/1070 |