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题名:
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五星级西点 wu xing ji xi dian / (德)NGV出版公司编著 , 刘晓译 |
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ISBN:
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978-7-5064-9595-0 价格： CNY68.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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256页 彩图 25cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国纺织出版社 出版日期： 2013 |
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内容提要:
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本书分为“布丁·慕斯·酪”、“冰激凌·雪酪·冰沙”、“冰饮·奶昔”、“果盘·冷盘”、“果冻·甜羹”、“蛋奶酥·脆皮”“煎饼·可丽饼·华夫饼”等十部分，介绍了二百多种西点的的制作方法。 |
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主题词:
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西点 制作 |
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中图分类法:
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TS213.2 版次： 5 |
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次要责任者:
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刘晓 liu xiao 译 |
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主要团体责任者:
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NGV出版公司 NGV chu ban gong si 编著 |
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索书号:
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TS213.2/0005 |