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题名:
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精美小炒王 jing mei xiao chao wang / 马敬泽主编 , |
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ISBN:
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978-7-5384-6677-5 价格： CNY18.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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159页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 长春 出版社： 吉林科学技术出版社 出版日期： 2013 |
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内容提要:
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本书收录了百余道精美炒菜，包括麻辣卷心菜、抓炒冬瓜、清炒凉瓜等，并对每道菜的口味、原料、调料、制作步骤进行了详细介绍。 |
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主题词:
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家常菜肴 菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.127 版次： 5 |
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主要责任者:
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马敬泽 ma jing ze 主编 |
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责任者附注:
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马敬泽，男，中国烹饪大师，吉林烹饪大师，国家级烹饪技师，全国餐饮业国家级评委，吉林省饭店餐饮烹饪协会副会长，创办裕旺明餐饮管理公司，先后成立了陋食铭慢餐简菜馆，小马哥融合菜，小马哥面饭馆，堂主专业食堂管理机构。 |
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索书号:
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TS972.127/1267 |