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题名:
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美味家常菜 mei wei jia chang cai / 王和平主编 , |
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ISBN:
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978-7-5384-6675-1 价格： CNY18.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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159页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 长春 出版社： 吉林科学技术出版社 出版日期： 2013 |
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内容提要:
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本书收录了百余道家常菜，包括油香椿、银杏苦瓜、凤尾笋、蜜汁地瓜、拔丝地瓜等，并对每道菜的口味、原料、调料、制作步骤进行了详细介绍。 |
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主题词:
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家常菜肴 菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.127 版次： 5 |
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主要责任者:
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王和平 wang he ping 主编 |
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责任者附注:
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王和平，男，原名王传夫，当今餐饮业非常有文化底蕴、非常有实力的餐饮企业家，出生在60年代的江北徐州，现已成为国际烹饪艺术家、国际大赛评委，现任北方厨艺协会副秘书长，肴鸣餐饮管理有限公司总经理，门下弟子近百，旗下管理多家餐企，和朋友一起创办的丰收门精品农家院风靡沈城。 |
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索书号:
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TS972.127/1090 |
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索书号:
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TS972.127/1021 |