|
题名:
|
新手入门菜 xin shou ru men cai / 刘刚主编 , |
|
ISBN:
|
978-7-5384-6676-8 价格： CNY18.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
159页 彩图 24cm |
|
出版发行:
|
出版地： 长春 出版社： 吉林科学技术出版社 出版日期： 2013 |
|
内容提要:
|
本书收录了百余道新手入门菜，包括椒油腰片、红油扁豆、翠笋拌玉蘑、拌菜生鱼、口水鸡、蟹黄鱼丸、茶香凤爪等，并对每道菜的口味、原料、调料、制作步骤进行了详细介绍。 |
|
主题词:
|
家常菜肴 菜谱 |
|
中图分类法:
|
TS972.12 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
刘刚 liu gang 主编 |
|
责任者附注:
|
刘刚，男，国家级高级烹饪技师、吉林烹饪大师、吉林省饭店餐饮烹饪协会副秘书长，吉林省烹饪协会专业委员会常务理事，众合餐饮小花卷百姓餐厅总经理。 |
|
索书号:
|
TS972.12/0022 |
|
索书号:
|
TS972.12-64/0272 |