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题名:
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大众经典地方菜全集 da zhong jing dian di fang cai quan ji / 云路编著 , |
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ISBN:
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978-7-5364-7577-9 价格： CNY35.00 (含光盘) |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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215页 图 23cm 光盘1片 |
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出版发行:
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出版地： 成都 出版社： 四川科学技术出版社 出版日期： 2013 |
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内容提要:
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本书是中国地方风味美食的精选集锦。它网罗了川、粤、湘、扬、浙、沪、闽、滇、黔、东北、西北等地方菜式中的大众经典菜，将中国美食的“传统”与“现代”结合、“精品”与“家常”并重，精选了历史沉淀下来的经典美食、大众喜爱的家常菜肴、风味独特的地方菜品。内容丰富，图文并茂，易学实用令读者足不出户体验舌尖上的中国。随书附赠的DVD内容丰富，让读者跟随其体验到作为大厨的感觉，更能赢得消费者的青睐。 |
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主题词:
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菜谱 中国 |
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中图分类法:
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TS972.182 版次： 5 |
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其它题名:
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舌尖上的中国味 |
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主要责任者:
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云路 yun lu 编著 |
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责任者附注:
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云路，精研各地风味的美食家，专业撰稿人。 |
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索书号:
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TS972.182/1317 |