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题名:
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手酿水果 shou niang shui guo / 林美慧著 , |
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ISBN:
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978-7-5352-5648-5 价格： CNY26.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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103页 彩图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 武汉 出版社： 湖北科学技术出版社 出版日期： 2013 |
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内容提要:
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本书收录了水果酒、水果醋、果酱及糖渍水果类的各种制作方法，并对每种制品的材料、工具、制作过程进行了详细介绍。 |
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主题词:
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水果加工 基本知识 |
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中图分类法:
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TS255.36 版次： 5 |
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主要责任者:
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林美慧 lin mei hui 著 |
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责任者附注:
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林美慧，从事烹饪教学至今，现任台湾万华、信义、中正、内湖社区大学烹饪讲师等。 |
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索书号:
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TS255.36/4985 |