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题名:
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味觉里的中国 wei jue li de zhong guo / 丁洁编著 , |
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ISBN:
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978-7-5639-3518-5 价格： CNY27.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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247页 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 北京工业大学出版社 出版日期： 2013 |
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内容提要:
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本书从饮食思想、天然食材、制作工艺、主要菜系、地方特色吃食和素食文化等方面着手，从多个角度介绍了中华饮食文化的全貌，描述了中华饮食文化的历史、传说、趣闻逸事等。 |
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主题词:
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饮食 文化 中国 |
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中图分类法:
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TS971.2(2) 版次： 5 |
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主要责任者:
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丁洁 ding jie 编著 |
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索书号:
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TS971.2(2)/1014 |