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题名:
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中国食材考 zhong guo shi cai kao / 柴可夫, 马纲主编 , |
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ISBN:
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978-7-5132-1471-1 价格： CNY158.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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447页 彩图 29cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国中医药出版社 出版日期： 2013 |
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内容提要:
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本书收录250味食材，分为谷豆类、蔬菜类、水果类、干果类、肉类、水产类、乳蛋类、调味类、药食两用类等9个章节，介绍了每味食材的品名、异名、基原、性状、采收加工或制法、性味、归经等内容。 |
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主题词:
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食物疗法 食谱 |
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中图分类法:
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TS972.161 版次： 5 |
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主要责任者:
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柴可夫 chai ke fu 主编 |
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主要责任者:
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马纲 ma gang 主编 |
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索书号:
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TS972.161/2060 |