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题名:
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菜市场里的大厨 cai shi chang li de da chu / 乔艾尔Joel著 , |
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ISBN:
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978-7-108-04408-2 价格： CNY48.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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284页 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 生活·读书·新知三联书店 出版日期： 2013 |
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内容提要:
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本书收录18篇厨师乔艾尔发生在市场里的真实故事，辨识人心的同时，也让你认识市场里美食的灵魂，食材的购买诀窍与烹调方式，书中并依各篇主题加入近六十道料理食谱。享受饮食文字阅读之趣的同时，也能按文轻松做出书中各式美食。 |
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主题词:
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饮食 文化 台湾省 |
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中图分类法:
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TS971 版次： 5 |
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主要责任者:
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乔艾尔 qiao yi er 著 |
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责任者附注:
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乔艾尔Joel(1987-)，台湾人，毕业于高雄餐旅大学，现为网络杂志“Bios Monthly”驻站餐饮专栏作家。 |
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索书号:
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TS971/2247 |