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题名:
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新手也能做！绝对好吃的手工面包 xin shou ye neng zuo！jue dui hao chi de shou gong mian bao / (日)藤田千秋著 , 孙逸增, 张卓译 |
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ISBN:
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978-7-5381-7911-8 价格： CNY38.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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143页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 沈阳 出版社： 辽宁科学技术出版社 出版日期： 2013 |
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内容提要:
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本书将让各位朋友们了解制作面包的乐趣，从基本面包所列的清单开始，介绍了许多种面包。在第1章和第2章中，基本面包和受欢迎的面包的做法都附有照片，并给予了详细的介绍；第3章介绍了各式各样的面包；第4章“不用揉面的面包”中介绍了经多次试制、好不容易才摸索到的做面包诀窍。 |
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主题词:
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面包 制作 |
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中图分类法:
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TS213.2 版次： 5 |
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主要责任者:
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藤田千秋 teng tian qian qiu 著 |
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次要责任者:
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孙逸增 sun yi zeng 译 |
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次要责任者:
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张卓 zhang zhuo 译 |
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责任者附注:
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藤田千秋，生于北海道，在日本岛津睦子的面点学校学习制作面包，学完了面包师范科。另外，曾在蓝带国际学院学习法国烹饪技术。从1994年开始，她在自己的家中主持制作面包和西餐的教室“C’s餐桌”，不用说手工做面包，还有使用蔬菜和豆类的菜肴也很有名气。主要著作有《藤田千秋的美味面包教室》等。 |
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索书号:
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TS213.2/4940 |