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题名:
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上海·苏州 shang hai · su zhou / 董仁威主编 , 雷嘉编著 |
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ISBN:
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978-7-115-31146-7 价格： CNY48.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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257页 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 人民邮电出版社 出版日期： 2013 |
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内容提要:
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无论是吃货还是老饕，都能手持本书，寻味中国。本书不仅介绍了淮扬菜的历史、文化、烹调手法，并以“苏肴细数”的方式为读者品评了每道精致菜式，更推荐了上海、苏州价格不贵却味道不俗的小吃，书后更附赠详细美食地图，令寻味之旅不再困难。 |
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主题词:
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饮食 文化 上海市 |
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主题词:
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饮食 文化 苏州市 |
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中图分类法:
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TS971 版次： 5 |
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主要责任者:
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董仁威 dong ren wei 主编 |
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次要责任者:
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雷嘉 lei jia 编著 |
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责任者附注:
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董仁威，生于山城，长于蓉城，川渝两地著名文人、老饕;既专事科幻文学，又心向庖厨，闲来养花，多及旅行，自诩“杂家”；自老四川等老牌高级食府起，吃遍巴山蜀水，及至全国乡野民间，终好吃不倦，一路炼成“吃货”。 |
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索书号:
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TS971/4023 |