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题名:
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百变花样米饭 bai bian hua yang mi fan / 郑伟乾编著 , |
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ISBN:
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978-7-229-06778-6 价格： CNY26.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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174页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 重庆 出版社： 重庆出版社 出版日期： 2013 |
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内容提要:
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本书介绍了近两百款米饭制作的食谱，介绍了黄金炒饭、盖浇饭、煲仔饭、滋味粥、异国米饭、五谷杂粮饭、米点、宝宝最爱的饭团等各种米饭的用料、制作方法及要领。 |
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主题词:
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米制食品 食谱 |
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中图分类法:
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TS972.131 版次： 5 |
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主要责任者:
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郑伟乾 zheng wei qian 编著 |
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附注:
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绝色菜系 |
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责任者附注:
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郑伟乾，中式烹饪师(高级技师)、烹饪大赛评委、高级培训讲师、2011年深圳大运会试餐专家。从事烹饪工作和饮食服务培训工作二十多年，现担任深圳市巨邦饮食服务职业培训中心高级讲师、深圳市饮食服务职业技能鉴定所高级考评员。 |
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索书号:
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TS972.131/8228 |