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题名:
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韩式泡菜制作大全 han shi pao cai zhi zuo da quan / 王青, 双福等编著 , |
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ISBN:
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978-7-122-17245-7 价格： CNY28.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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76页 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2013 |
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内容提要:
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本书着重讲述30余种经典韩式泡菜的制作方法，以及数十种以韩式泡菜制作的美食，制作过程将以全程图解、详细文字解说的方式展现。 |
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主题词:
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泡菜 菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.121 版次： 5 |
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主要责任者:
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王青 wang qing 编著 |
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主要责任者:
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双福 shuang fu 编著 |
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附注:
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时尚新厨房 |
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责任者附注:
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王青，青岛香格里拉大饭店(五星级)韩国厅厨师长，从1988年开始从事韩国料理工作，至今20余年。2000年参加轻工比武，有三个菜分别获两个一等奖和一个三等奖。2003—2006年赴韩国首尔交流学习正宗韩国料理。 |
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索书号:
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TS972.121/1020 |