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题名:
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烧烤美食制作大全 shao kao mei shi zhi zuo da quan / 杨进书, 曲松, 双福等编著 , |
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ISBN:
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978-7-122-17269-3 价格： CNY28.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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76页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2013 |
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内容提要:
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本书精选最受欢迎的烧烤美食60余种，从酱料腌制、烧烤注意事项各个方面解析美味烧烤的制作过程。 |
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主题词:
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烧烤 菜谱 中国 |
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中图分类法:
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TS972.129.2 版次： 5 |
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主要责任者:
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杨进书 yang jin shu 编著 |
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主要责任者:
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曲松 qu song 编著 |
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主要责任者:
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双福 shuang fu 编著 |
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附注:
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时尚新厨房 |
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责任者附注:
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杨进书，真濮园行政总厨。曾任职青岛香格里拉大饭店(五星级)西餐主厨，青岛海尔洲际酒店(超五星级)洲际会、明焰单点餐厅厨师长。 |
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责任者附注:
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曲松，高级烹调师，高级营养师，青岛海尔洲际酒店(超五星级)主厨房、送餐部厨房主厨。 |
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索书号:
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TS972.129.2/4233 |