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题名:
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世界第一鸡尾酒大全 shi jie di yi ji wei jiu da quan / (日)中村健二著 , 王楠楠, 张艳辉译 |
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ISBN:
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978-7-122-16394-3 价格： CNY59.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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287页 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2013 |
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内容提要:
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本书的作者是曾在日本获得多次鸡尾酒大赛大奖的资深调酒师中村健二，他以深入浅出的方式介绍共410款鸡尾酒的调配方式。书中的鸡尾酒共分为十大类：优胜作品+原创鸡尾酒、以威士忌为基酒、以白兰地为基酒、以金酒为基酒、以伏特加为基酒、以朗姆酒为基酒、以特基拉酒为基酒、以利口酒为基酒、以葡萄酒为基酒、以啤酒与其他酒为基酒。每一类鸡尾酒均详细介绍该基酒的历史、口味、原料，同时罗列以该基酒调制的多款鸡尾酒，包括酒名的由来、酒精度数、难易度、味道、技法、适饮时机、材料及作法，文字简明易懂，相当容易阅读。不管对于第一次接触鸡尾酒的初学者，或者早已是鸡尾酒的爱好者，甚至是在酒吧工作的酒保，都是一本极具参考性的鸡尾酒大全。 |
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主题词:
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鸡尾酒 基本知识 |
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中图分类法:
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TS972.19 版次： 5 |
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主要责任者:
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中村健二 zhong cun jian er 著 |
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次要责任者:
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王楠楠 wang nan nan 译 |
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次要责任者:
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张艳辉 zhang yan hui 译 |
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责任者附注:
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中村健二(1936-)，目前作为调酒大师，致力于培养新生调酒师的中坚力量，同时努力促进地区的行业活跃性及发展。 |
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索书号:
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TS972.19/5095 |