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题名:
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味道·大连美食 wei dao · da lian mei shi / 王希君著 , |
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ISBN:
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978-7-5505-0439-4 价格： CNY48.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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243页 图 23cm |
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出版发行:
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出版地： 大连 出版社： 大连出版社 出版日期： 2013 |
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内容提要:
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本书反映了大连城市美食文化历史发展，内容包括原汁原味咸鲜口来自鲁菜、大连小吃的移民情结、奴役迁移带来的大连味、三位大师影响大连菜风格、海鲜盛宴不该有遗憾、大连味在融合等。 |
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主题词:
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饮食 文化 大连 |
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中图分类法:
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TS971.2(2) 版次： 5 |
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主要责任者:
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王希君 wang xi jun 著 |
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责任者附注:
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王希君，资深媒体人，大连晚报社《大美食》专刊主任。 |
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索书号:
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TS971.2(2)/1027 |