|
题名:
|
搬个“鸡蛋”当救兵 ban ge“ji dan”dang jiu bing / 程安琪著 , |
|
ISBN:
|
978-7-5341-5799-8 价格： CNY29.80 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
94页 彩图 23cm |
|
出版发行:
|
出版地： 杭州 出版社： 浙江科学技术出版社 出版日期： 2013 |
|
内容提要:
|
本书所编菜谱按烹饪技法分为蒸、炒、煮、煎、炸与烤等五大类，每类皆有技法详解及诀窍破解，便于读者学习掌握。 |
|
主题词:
|
中式菜肴 禽蛋 |
|
中图分类法:
|
TS972.123.6 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
程安琪 cheng an qi 著 |
|
责任者附注:
|
程安琪，已有30多年烹饪教学经验，著有《请客》、《健康好碱单》、《腌菜与泡菜》等40多种美食书籍。 |
|
索书号:
|
TS972.123.6/2144 |