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题名:
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法国蓝带西餐烹饪宝典 fa guo lan dai xi can peng ren bao dian / (英)杰尼·莱特, (英)埃里克·朱莉著 , 丛龙岩译 |
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ISBN:
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978-7-5019-9092-4 价格： CNY138.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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343页 彩图 29cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2014 |
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内容提要:
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本书收录法国蓝带厨艺学院百年经典菜肴，包括200多道经典食谱，超过700余种西餐烹调技艺，介绍如何选择、准备和烹调各种食材。 |
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主题词:
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西式菜肴 烹饪 |
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中图分类法:
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TS972.118 版次： 5 |
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主要责任者:
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莱特 lai te 著 |
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主要责任者:
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朱莉 zhu li 著 |
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次要责任者:
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丛龙岩 cong long yan 译 |
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索书号:
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TS972.118/4054 |