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题名:
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素食心经 su shi xin jing / 戚明春主编 , |
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ISBN:
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978-7-5384-6267-8 价格： CNY25.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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159页 彩图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 长春 出版社： 吉林科学技术出版社 出版日期： 2013 |
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内容提要:
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本书介绍了一百多道素食的制作方法，内容包括：素食点滴、清鲜素凉菜、适口素热菜、营养素汤羹、风味素主食等。 |
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主题词:
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素菜 菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.123 版次： 5 |
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主要责任者:
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戚明春 qi ming chun 主编 |
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责任者附注:
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戚明春，徐州筏铿领地餐饮管理有限公司经理，北京十号庄园(素食)餐饮有限公司行政总厨，北京茗道轩餐饮服务有限公司副总经理(素食)。《华夏美食》杂志社特约记者，《名厨》杂志社特约记者、《中国大厨》杂志社特约记者。彭祖烹饪文化研究会会员。徐州市烹饪协会会员。中国餐饮年鉴编委。北京名厨联合会理事、餐饮评委。 |
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索书号:
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TS972.123/5000 |