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题名:
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婺州举岩茶制作技艺 wu zhou ju yan cha zhi zuo ji yi / 王兴奎编著 , |
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ISBN:
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978-7-5514-0495-2 价格： CNY26.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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145页 图 23cm |
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出版发行:
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出版地： 杭州 出版社： 浙江摄影出版社 出版日期： 2014 |
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内容提要:
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婺州举岩茶又称金华举岩，因金华旧属婺州治，产茶之地巨岩重叠，犹如仙人举岩而得名。该茶闻名于宋，兴盛于明，并被列为贡品，至清道光年间仍有进贡。举岩茶经摊、炒、抓、挺、烘五道工序制作而成。婺州举岩茶制作技艺具有较高的研究价值和茶文化内涵，被列入浙江省非物质文化遗产。 |
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主题词:
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制茶工艺 金华市 |
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中图分类法:
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TS272.4 版次： 5 |
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主要责任者:
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王兴奎 wang xing kui 编著 |
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索书号:
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TS272.4/1080 |