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题名:
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毒从口入 / (法) 玛丽-莫尼克·罗宾著 , 黄琰译 |
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ISBN:
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978-7-208-11788-4 价格： CNY45.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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456页 图 23cm |
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出版发行:
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出版地： 上海 出版社： 上海人民出版社 出版日期： 2013 |
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内容提要:
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本书主要关注在我们食物和环境中存在的化学合成物如何使我们“日常生活中的面包”变成了“日常生活中的毒药”; 向我们揭示了食品从农田到餐盘的过程中所经历的所谓现代“先进”食品加工模式及其背后的秘密。 |
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主题词:
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食品化学 食品安全 |
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中图分类法:
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TS201.6-49 版次： 5 |
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其它题名:
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谁, 如何, 在我们的餐盘里“下毒”? |
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主要责任者:
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罗宾 著 |
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次要责任者:
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黄琰 译 |
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责任者附注:
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玛丽-莫尼克·罗宾, 法国著名独立纪录片女导演、记者, 擅长处理令人震撼的敏感题材。 |
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索书号:
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TS201.6-49/6080 |
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索书号:
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TS201.6/6080 |