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题名:
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巴黎食尚风 ba li shi shang feng / (日) 小林香苗著 , 黛嘉译 |
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ISBN:
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978-7-5349-6474-9 价格： CNY28.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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87页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 郑州 出版社： 河南科学技术出版社 出版日期： 2013 |
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内容提要:
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本书收录的所有作品，都是在家就能成功烘焙出来的马卡龙配方。每一个单元均附有详细的解说，并列举出制作时的重点。 |
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主题词:
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烘焙 糕点加工 法国 |
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中图分类法:
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TS213.2 版次： 5 |
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其它题名:
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手作马卡龙和法式泡芙 |
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主要责任者:
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小林香苗 xiao lin xiang miao 著 |
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次要责任者:
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黛嘉 dai jia 译 |
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责任者附注:
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小林香苗(Kanae Kobayashi), 毕业于法国巴黎的丽池厨艺学院(The Ritz Escoffier School)。目前在日本京都市开办La Petite Cherie甜点教室。作品有《生牛奶糖与巴黎的饭后甜点》等等。 |
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索书号:
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TS213.2/9090 |