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题名:
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100位中国烹饪大师作品集锦——珍奇原料菜典 100wei zhong guo peng ren da shi zuo pin ji jin ——zhen qi yuan liao cai dian / [杨柳总主编] , 中国烹饪协会名厨专业委员会组织编写 |
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ISBN:
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978-7-5436-7988-7 价格： CNY48.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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399页 图 23cm |
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出版发行:
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出版地： 青岛 出版社： 青岛出版社 出版日期： 2013 |
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内容提要:
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本书精选600余款珍奇原料菜品，集艺术性、观赏性于一体。主要内容包括：松茸；竹燕；灵芝；藏雪莲；东星斑；鱼肚；广肚；龙虾等。 |
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主题词:
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中式菜肴 菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.182 版次： 5 |
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其它题名:
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珍奇原料菜典 |
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主要责任者:
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杨柳 yang liu 总主编 |
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主要团体责任者:
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中国烹饪协会名厨专业委员会 zhong guo peng ren xie hui ming chu zhuan ye wei yuan hui 组织编写 |
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索书号:
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TS972.182/4297 |