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题名:
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最具人气披萨·意大利面全图解 zui ju ren qi pi sa · yi da li mian quan tu jie / 杨进书, 曲松, 双福等编著 , |
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ISBN:
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978-7-122-18898-4 价格： CNY36.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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154页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2014 |
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内容提要:
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本书精选100余款最具人气的意大利面、披萨，以精美的菜品图片、详细的步骤文字和步骤图将意面、披萨的制作过程全解析，方便读者学习和制作。图书按照蔬果类、海鲜类、肉类分类，种类丰富，满足读者的不同口味需求，而书中介绍的一些美食文化知识更增加了本书的趣味性和阅读性。 |
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主题词:
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面食 食谱 意大利 |
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中图分类法:
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TS972.132 版次： 5 |
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主要责任者:
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杨进书 yang jin shu 编著 |
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主要责任者:
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曲松 qu song 编著 |
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主要责任者:
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双福 shuang fu 编著 |
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责任者附注:
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杨进书, 真濮园行政总厨。曾任职于青岛香格里拉大饭店(五星级)西餐主厨，青岛海尔洲际酒店(超五星级)洲际会、明焰单点餐厅厨师长。 |
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责任者附注:
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曲松, 高级烹调师，高级营养师，青岛海尔洲际酒店(超五星级)主厨房、送餐部厨房主厨。 |
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索书号:
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TS972.132/4233 |