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题名:
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看得懂、做得出、吃着香的家常炒菜 kan de dong、zuo de chu、chi zhe xiang de jia chang chao cai / 夏金龙主编 , |
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ISBN:
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978-7-5384-7175-5 价格： CNY35.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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271页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 长春 出版社： 吉林科学技术出版社 出版日期： 2014 |
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内容提要:
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本书精选了近130道原料取材容易、营养搭配合理、操作简单易行的家庭常见菜例，介绍其操作技法。 |
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主题词:
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家常菜肴 炒菜 |
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中图分类法:
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TS972.128 版次： 5 |
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主要责任者:
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夏金龙 xia jin long 主编 |
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责任者附注:
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夏金龙，中国烹饪大师，中国餐饮文化名师，国家高级烹饪技师，中国十大最有发展潜力的青年厨师，全国餐饮业国家级评委，法国国际美食会大中华区荣誉主席，吉林省吉菜研究专业委员会会长，曾编著烹饪书籍《中国新吉菜》《CCTV天天饮食系列》《家常面点》《好学易做1000样系列》《健康饮品》等图书80余种，现任吉林省人力资源和社会保障厅培训鉴定基地副总经理兼餐饮总监。 |
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索书号:
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TS972.128/1013 |