|
题名:
|
跟我学食雕与围盘 gen wo xue si diao yu wei pan / 甘智荣编著 , |
|
ISBN:
|
978-7-5364-7673-8 价格： CNY25.00 (含光盘) |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
89页 图 23cm 光盘1片 |
|
出版发行:
|
出版地： 成都 出版社： 四川科学技术出版社 出版日期： 2013 |
|
内容提要:
|
本书从简易的料花、花卉雕刻入手，深入到精妙逼真的器物雕刻；以花草树木为主题的围边，展现“一枝独秀”的生趣盎然、“红蕖照水”的娇艳明媚；还有食雕与围盘的巧妙组合，令瓷盘上情趣盎然，风光无限。 |
|
主题词:
|
食品雕刻 |
|
中图分类法:
|
TS972.114 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
甘智荣 gan zhi rong 编著 |
|
责任者附注:
|
甘智荣，中国烹饪大师、食品雕刻师、高级厨艺教师、深圳名菜品鉴高级顾问，获全国“双师型”人才称号。 |
|
索书号:
|
TS972.114/4764:1 |