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题名:
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家常烧菜精选 jia chang shao cai jing xuan / 吴杰, 吴昊天主编 , |
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ISBN:
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978-7-5082-8856-7 价格： CNY19.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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74页 彩图 23cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 金盾出版社 出版日期： 2013 |
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内容提要:
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本书精选了290余款适合家庭制作的美味家常烧菜，并以简洁的文字和精美的彩图对每款菜肴的用料配比、制作方法、操作提示等均做了详细的介绍。 |
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主题词:
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家常菜肴 菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.127 版次： 5 |
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主要责任者:
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吴杰 wu jie 主编 |
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主要责任者:
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吴昊天 wu hao tian 主编 |
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责任者附注:
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吴杰，国家高级烹调技师，高级营养师。先后被评为“中厨之星” 、“中国名厨”。先后主编出版了《中国著名菜系精选教材》等。 |
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责任者附注:
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吴昊天，中国烹饪大师，中国餐饮文化名师，国家级高级烹饪技师，全国餐饮业鉴定考评员(国家评委)，国家高级营养师，著名烹饪计量、烹饪设计师。曾任北京名厨学校教务主任。先后主编出版了《中国著名菜系精选教材》等。 |
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索书号:
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TS972.127/6030 |