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题名:
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超简单清真菜 chao jian dan qing zhen cai / 乔明福主编 , |
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ISBN:
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978-7-5384-7013-0 价格： CNY18.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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157页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 长春 出版社： 吉林科学技术出版社 出版日期： 2014 |
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内容提要:
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本书以清新亮丽的菜肴图片为主，描述菜肴制作的原理和精髓，真正体现出菜肴的直观性。全书分清真凉菜、清真热菜、清真汤羹、清真小吃四部分。 |
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主题词:
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清真菜肴 菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.17 版次： 5 |
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主要责任者:
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乔明福 qiao ming fu 主编 |
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责任者附注:
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乔明福，中华餐饮技术交流协会清真委员会主任，清真菜宴席设计大师，中国烹饪大师，国家一级评委，帮厨网技术顾问，麻辣酷派高级培训师。 |
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索书号:
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TS972.17/2201 |