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题名:
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选准吃对护健康 xuan zhun chi dui hu jian kang / 蔡同一, 付萍主编 , 韩涛, 孙容芳著 |
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ISBN:
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978-7-109-18307-0 价格： CNY16.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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120页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国农业出版社 出版日期： 2013 |
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内容提要:
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本书分为三章。内容包括：选得准！食材选用与安全；吃得对！烹饪、食用与安全；巧包装！食品包装与安全。 |
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主题词:
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食品安全 基本知识 |
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中图分类法:
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TS201.6 版次： 5 |
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中图分类法:
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R155.5 版次： 5 |
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主要责任者:
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蔡同一 cai tong yi 主编 |
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主要责任者:
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付萍 fu ping 主编 |
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次要责任者:
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韩涛 han tao 著 |
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次要责任者:
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孙容芳 sun rong fang 著 |
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责任者附注:
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蔡同一，中国农业大学食品科学与营养工程学院教授、博士生导师，1992年起享受国务院政府特殊津贴。任2008年北京奥运食品安全专家委员会专家、中国老年学学会老年营养与食品专业委员会名誉主任等职。 |
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责任者附注:
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付萍，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员，硕士生导师，任中国老年学学会理事、中国老年学学会老年营养与食品专业委员会主任委员、中国营养学会老年分会委员、卫生部保健食品评审委员等职。 |
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责任者附注:
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韩涛，北京农学院食品科学与工程学院教授，硕士生导师。任中国老年学学会老年营养与食品专业委员会副主任、中国农学会农产品贮藏与加工分会常务理事、中国农业工程学会农产品贮藏与加工分会常务理事等职。 |
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责任者附注:
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孙容芳，北京农学院食品科学与工程学院教授，享受国务院政府特殊津贴。现任北京农学院食品科学与工程学院包装工程专业教学顾问、中国环境科学学会绿色包装专业委员会专家委员会副主任等。 |
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索书号:
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TS201.6/4020 |