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题名:
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一学就会的家常菜 yi xue jiu hui de jia chang cai / 吴昊天, 吴杰主编 , 郭玉华等编著 |
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ISBN:
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978-7-5082-8624-2 价格： CNY16.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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60页 图 23cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 金盾出版社 出版日期： 2013 |
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内容提要:
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本书是一本专为从未下过厨房的人士编写的大众菜谱书。书中为初学者精选了90款用料最普通、制作最简单的家常凉拌菜，以简洁的文字配上精美的彩图，对每款菜肴的原料、制法及操作要领，做了具体的介绍。本书科学实用，一看就懂，一学就会，是广大烹饪爱好者的良师益友。 |
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主题词:
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家常菜肴 菜谱 |
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主题词:
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凉菜 菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.127 版次： 5 |
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中图分类法:
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TS972.121 版次： 5 |
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其它题名:
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凉拌菜 |
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主要责任者:
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吴昊天 wu hao tian 主编 |
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主要责任者:
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吴杰 wu jie 主编 |
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次要责任者:
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郭玉华 guo yu hua 编著 |
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责任者附注:
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吴昊天，国家高级烹调技师，高级营养师，先后被评为“中厨之星”、“中国名厨”。先后出版了《中国著名菜系精选教材》等。 |
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责任者附注:
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吴杰，中国烹饪大师，中国餐饮文化名师，国家高级烹饪技师，全国餐饮业鉴定考评员(国家评委)，国家高级营养师，著名烹饪讲师、烹饪设计师。先后主编出版了《中国著名菜系精选教材》等。 |
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索书号:
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TS972.127/6080 |