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题名:
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我爱沙拉 wo ai sha la / (韩)池银暻著 , (韩)尹景美摄 |
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ISBN:
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978-7-5304-6779-4 价格： CNY39.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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209页 图 23cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 北京科学技术出版社 出版日期： 2014 |
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内容提要:
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本书介绍了100多种沙拉的制作方法，最值的称道的是，作者还介绍了做好沙拉酱的十大秘诀、沙拉酱的黄金配比公式、食材的挑选与存放等等基础知识以及100种沙拉酱的具体制作方法和灵活应用的技巧。通过这本书，读者可以从理论到实践地掌握制作沙拉的全过程，并且举一反三，制作出更多适合自己口味的沙拉。 |
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主题词:
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沙拉 菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.121 版次： 5 |
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主要责任者:
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池银暻 chi yin jing 著 |
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次要责任者:
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尹景美 yin jing mei 摄 |
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次要责任者:
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卢珍 lu zhen 译 |
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责任者附注:
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池银暻，是新一代烹饪研究家, 目前经常举办讲座, 活跃于酒席承办服务、菜单设计等领域。她大学主修视觉设计, 曾在纽约烹饪教育学院学习烹饪, 还在韩国的烹饪学校(1 aCUiSine)和宫廷饮食研究院分别学习食物造型设计及韩国料理。 |
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索书号:
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TS972.121/3170 |