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题名:
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酱汁·酱料制作大全 jiang zhi · jiang liao zhi zuo da quan / 邢伟, 双福等编著 , |
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ISBN:
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978-7-122-18976-9 价格： CNY36.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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154页 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2014 |
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内容提要:
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本书精选多款经典美味酱汁、酱料、果酱进行制作，并全步骤图示，食材易得，简单易学，化繁为简，突出最受欢迎的种类，尤其适合新手操作。同时配有约150道美味菜肴的应用示范。 |
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主题词:
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调味酱 制作 |
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中图分类法:
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TS972.112 版次： 5 |
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主要责任者:
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邢伟 xing wei 编著 |
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主要责任者:
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双福 shuang fu 编著 |
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责任者附注:
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邢伟，高级营养师，鲁菜高级名师，青岛粥全粥到伟业酒店管理有限公司董事长。 |
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索书号:
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TS972.112/1225 |