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题名:
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吃遍广东之潮汕的原味时光 chi bian guang dong zhi chao shan de yuan wei shi guang / 黄静琳, 邱镇城著 , |
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ISBN:
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978-7-229-07471-5 价格： CNY42.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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347页 图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 重庆 出版社： 重庆出版社 出版日期： 2014 |
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内容提要:
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这是一本为了让读者走近潮汕，了解潮汕饮食文化而编写的实用的美食指南。书中为我们介绍了数十家潮汕的名店和其拥有的特色菜，以及数种正宗地道的小吃，并描述讲解了近百种潮汕食材的特点以及搭配做菜的方法，另外附录了60道潮汕菜的做法，还附赠了数百元潮汕饭店的优惠券。 |
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主题词:
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饮食 文化 潮州市 |
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主题词:
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饮食 文化 汕头市 |
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中图分类法:
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TS971 版次： 5 |
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其它题名:
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光头阿邱带你品尝古法中国菜 |
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主要责任者:
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黄静琳 huang jing lin 著 |
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主要责任者:
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邱镇城 qiu zhen cheng 著 |
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责任者附注:
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黄静琳，美食家。《美味百事通》杂志主编，毕业于南开大学。曾任《南方都市报》资深美食记者、《天下美食》杂志首席编辑等职。 |
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责任者附注:
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邱镇城，俗称光头阿邱，潮汕菜掌门人。深圳“精细潮州菜”领军人物。现任广东烹饪协会潮州菜专业委员会常务理事、副秘书长等职。 |
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索书号:
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TS971/4024 |