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题名:
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食品营养与卫生 shi pin ying yang yu wei sheng / 李洁, 邹盈编著 , |
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ISBN:
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978-7-118-09190-8 价格： CNY38.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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12,327页 图 23cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 国防工业出版社 出版日期： 2014 |
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内容提要:
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本书共9章，主要介绍营养学和食品卫生的基本理论与知识，以及食品加工生产和人们日常生活中所涉及的营养与健康、食品安全与卫生等问题。 |
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主题词:
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食品营养 高等职业教育 |
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主题词:
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食品卫生 高等职业教育 |
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中图分类法:
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R15 版次： 5 |
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主要责任者:
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李洁 li jie 编著 |
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主要责任者:
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邹盈 zou ying 编著 |
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版次:
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第2版 |
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附注:
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高等职业教育食品类专业“十二五”规划教材 浙江省“十一五”重点教材建设项目 |
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索书号:
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R15/4014=2 |