|
题名:
|
舌尖上的旺店 she jian shang de wang dian / 宋卫云编著 , |
|
ISBN:
|
978-7-5158-0627-3 价格： CNY32.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
231页 24cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 中华工商联合出版社 出版日期： 2013 |
|
内容提要:
|
本书从店铺选址、采购管理、厨房管理、菜单设计、员工管理、客户服务、市场营销和财务管理八个角度，分析了餐饮店经营管理中存在的问题，并提出了具体实用的解决方法。 |
|
主题词:
|
饮食业 商业经营 |
|
中图分类法:
|
F719.3 版次： 5 |
|
其它题名:
|
餐饮店经营一本通 |
|
主要责任者:
|
宋卫云 song wei yun 编著 |
|
索书号:
|
F719.3/3010 |