|
题名:
|
食物保藏的秘密 shi wu bao cang de mi mi / (英)琳达·布朗主编 , 于静等译 |
|
ISBN:
|
978-7-121-22025-8 价格： CNY168.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
352页 图 25cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 电子工业出版社 出版日期： 2014 |
|
内容提要:
|
本书收录了180多种食物的保鲜食谱，它们来源于传统技术，又适应于现代烹饪，是集传统与现代为一体的方法。而且，书中所选内容都是健康的少糖食物，不仅让我们能在享受美味的同时还能享受到健康的饮食。本书包含内容丰富，不仅介绍了如何保存蔬菜、水果，还介绍了如何制作果酱、蜜饯、果冻、酱油、水果饮料，如何酿酒等，可以适应不同读者的需要。 |
|
主题词:
|
食品保鲜 |
|
中图分类法:
|
TS205 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
布朗 bu lang 主编 |
|
次要责任者:
|
于静 yu jing 译 |
|
索书号:
|
TS205/4277 |