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题名:
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酒店服务业规范化管理速查实用百科 jiu dian fu wu ye gui fan hua guan li su cha shi yong bai ke / 薛永刚, 孙勇兴编著 , |
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ISBN:
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978-7-5454-3087-5 价格： CNY78.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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22, 586页 26cm |
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出版发行:
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出版地： 广州 出版社： 广东经济出版社 出版日期： 2014 |
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内容提要:
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本书阐述了酒店服务业的系统架构与岗位设计，然后分部门、分阶段阐述其各个部门、各个阶段热点解读、工作职责、工作流程、作业指导书、管理制度、管理表格、常用文本等一系列常用工具，并且引入最新的管理文件，以此为酒店服务业各级管理人员提供操作指南和借鉴。 |
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主题词:
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饭店 商业服务 |
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中图分类法:
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F719.2-65 版次： 5 |
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主要责任者:
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薛永刚 xue yong gang 编著 |
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主要责任者:
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孙勇兴 sun yong xing 编著 |
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责任者附注:
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薛永刚，管理学博士生，副教授，现任职于旅游院校酒店管理系主任，担任同汇酒店管理公司执行董事；多年来，致力于教学和企业管理工作，有着深厚的理论功底和丰富的实践经验，担任多家星级酒店管理顾问，主要研究方向为财务与金融管理、酒店开业和运营管理、绩效考核和评估管理等。 |
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责任者附注:
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孙勇兴，拥有国家旅游局颁发的酒店管理相关资质及国家职业技能鉴定考评员资质及高级职业经理人资质、高级技师资质，现任教于山西旅游职业学院酒店管理系。 |
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索书号:
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F719.2-65/4492 |