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题名:
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为爱烘焙 wei ai hong bei / 吴佩琦著 , |
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ISBN:
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978-7-122-19959-1 价格： CNY39.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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184页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2014 |
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内容提要:
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本书介绍了焙烤食品加工的常用工具与原料，重点介绍了饼干、面包、蛋糕等食品的制作方法。 |
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主题词:
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烘焙 食品加工 |
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中图分类法:
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TS213.2 版次： 5 |
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主要责任者:
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吴佩琦 wu pei qi 著 |
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责任者附注:
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吴佩琦，从2008年至今在全国最大的母婴网站宝宝树担任美食版首席版主。 |
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索书号:
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TS213.2/6024 |